במקום בו מסורת בישול מקומית העוברת מדור לדור, פוגשת חדשנות קולינרית ועיצובית השואבת השראה הן מהמטבח הצרפתי החדש והן ממטבח עכשווי בין-לאומי מניו-יורק, נולד השילוב המנצח הנקרא "טבריה הקטנה". בעידן בו מסעדות נפתחות ונסגרות בדיוק כמו פטריות אחרי הגשם, מנחם מאוד למצוא פינה קסומה שפועלת וקיימת כבר למעלה משלושים וחמש שנים (!) ולא רק שלא נס ליחה עם השנים, אלא בדיוק להפך: ממש כמו יין משובח שהולך ומשתבח עם השנים, כך גם מסעדת טבריה הקטנה, הולכת ומשתבחת עם הזמן…עם שילובו של הדור הצעיר אל תוך העסק המשפחתי, ששאב השראה מתוך עבודה ושפשוף במסעדות בניו-יורק, והביא עמו את הניחוחות החדשניים והעדכניים ביותר מן "התפוח הגדול" נוצר במקום שילוב מיוחד ומעניין, השואב את שורשיותו ממסורת הבישול המקורית של המשפחה, אך נותן גם דרור ליצירתיות עדכנית בת זמננו. מבנה המסעדה לבד מהתפריט העשיר והמיוחד, מתייחדת "טבריה הקטנה" במקום מושבה המיוחד: בתוך מבנה אבן עתיק, שהוא חלק מחומת טבריה העתיקה. המסעדה מחולקת לשני חלקים, החלק הישן הממוקם במבנה הבנוי משילוב מקסים של אבן בזלת ועץ גושני ובו אפשר לקיים גם אירועים פרטיים (עד 45 סועדים). האגף החדש מתבלט בעיצוב מעניין המשלב ומגשר בין המראה האוטנטי הישן לבין מראה מודרני-עדכני. האגף הזה עטוף בחלונות זכוכית רחבים הפונים אל המדרחוב בו שוכנת המסעדה. בחוץ מרפסת מקורה עטורת ירק, לאלה המעדיפים לסעוד בחוץ ולהתרשם מאווירת המדרחוב הססגונית של הרחוב. אירועים לקבוצות ושף אורח ומתארח אצלכם ניתן להזמין במקום אירועים לקבוצות קטנות, עם תפריט שף מיוחד לבחירתכם וגם שירותי שף אורח בקייטרינג חיצוני הבא עד אלייך לאירועי גורמה עד 35 איש. על הבר: בעלי המסעדה, חובבים מושבעים של יין איכותי, דאגו לצייד את מרתף היינות של המסעדה במבחר עשיר של יינות איכותיים מיינות הגליל והגולן, המיושנים בקפידה במרתף היינות של המסעדה. כמו-כן, בר משקאות חריפים, עמוס במיטב המשקאות, עומד לרשות הסועדים.
